一言でいうと
基本的なプログラムの機能のこと。
もう少し詳しく
C (criate) 作る
R(read) 読む
U(update) 修正する
D(Delete) 消す
シンプルにプログラムはこれだけをしてる。
1種類のプログラムに対して、4つを作る事が多い。
ただ、例えばツイッターのようにデリートの機能がないサービスなどもある。
補足:
デリートは論理削除と物理削除の2種類が存在する。
論理削除は、データベース上から消してはいないが、サービス上からは消えたように見える事
物理削除は、実際にデータベース自体からも削除をすること。